葡萄酒的風格五花八門，近年來，有些酒莊帶著如鮭魚逆遊般的固執，堅持遵循大自然的力量，醞釀能夠完全反映風土條件美酒，這種農耕概念稱為「自然動力法」 (Biodynamic)，是諸多名莊如法國的Domaine de la Romanée-Conti(DRC)、Domaine Leflaive，與西班牙Contador等酒莊，所採用的葡萄園管理原則。
不過，自然動力法究竟是什麼呢？讓iCheers愛酒窩簡單為大家說明一下囉！
自然動力法(Biodynamic)的理念，是由一位奧地利哲學家Rudolf Steiner所提出，是對農耕技術的另類看法，他提倡運用自然界的力量，如土地、天象、節氣及引力等地球與宇宙的能源，來提升作物的自體生命力，進而避免過於依賴農業的化學添加劑，
採用自然動力法的果農們會將宇宙的運行比喻成地球的呼吸，每年、每月、每時都有不同規模的呼吸周期。比如說冬天是地球吸氣的時候，會納入大氣與能量，雖然濕冷但植物的根部特別發達；到了夏天地球吐氣的時候，則會是開花結果的日子。基於這項理論所衍生而成的花日(Flower Day)、根日(Root Day)、葉日(Leaf Day)以及果日(Fruit Day)，便成為果農們參考的重要日期。
自然動力法的概念簡單，細節卻頗複雜，除了上述幾點外，月球環繞的軌道、季節與星座的位置、施肥的特殊配方等，也都是果農們細心研究的重點。可惜的是，這個學派至今仍未有科學報告能夠清楚證明其整體效益，也難怪許多人對自然動力法還停留在一般的迷信。
不過採用自然動力法釀出的酒款(Biodynamic Wine)是否能夠確實反映出當地的風土條件，答案大概只能喝下一口自然動力酒後才能體會了。
iCheers愛酒窩推薦‧自然動力酒：
Bodegas Contador, Predicador Tinto 2009
未成年請勿飲酒
酒後不開車‧安全有保障
Domaine Zind Humbrecht, Riesling Clos Hauserer 2008
未成年請勿飲酒
酒後不開車‧安全有保障
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