【酒界新知】時尚之都也釀酒？ @ iCheers 愛酒窩

講到法國葡萄酒，通常想到的是波爾多(Bordeaux)或布根地(Bourgogne)，也有許多人偏愛香檳(Champagne)、隆河(Rhône)，或阿爾薩斯(Alsace)，但肯定沒幾個人喝過釀自首都巴黎的酒吧！

法國首都巴黎與巴黎大區(Ile de France)今年表示希望能申請成為歐盟最基本法定產區IGP( Indication Géographique Protégée)之一，即等同於法國法定產區管制(Appellation d'Origine Contrôlée，即AOC)的地區餐酒(Vin de Pays)等級。依法，IGP酒款必須使用特定地區的葡萄釀酒，但對於釀酒方式與品種等，一律沒有另外規範。

目前巴黎整區只有一家商業酒莊位於西部近郊的蘇雷斯尼(Suresnes)，其它還有一些非營利的酒莊，釀製的酒款主要為慈善場合所使用；位於蒙馬特區(Montmartre)最有名的一家葡萄園，便屬於後者。

當地釀酒合作社Les Vignerons Franciliens的Patrice Bersac在接受英國葡萄酒媒體Decanter.com採訪時表示，希望能從推動IGP Suresnes開始，逐年將釀酒文化擴展至更多周邊產區。目前的她，正積極為IGP Suresnes申請種植釀酒葡萄與釀酒許可，並已提交報告至國家法定產區管制局(Institute National de l’Origine et la Qualite，即INAO)，預計今年便可獲得初步回音。

全法國目前約有150個地區餐酒等級；和其他較高等級最主要的不同在於，地區餐酒(即IGP)被允許的產量較高，可使用的品種也較多，更可以在酒標上顯示品種名稱；這對於非法文市場的葡萄酒銷售，確實有些幫助。不過，略懂酒的朋友，大概都還是會選擇種酒與釀酒規範嚴格許多的傳統產區吧！巴黎釀的酒確實是令人想要嘗嘗看的，不過就目前為止，大概不要抱太多期望才好！

達瑪卡薩酒莊　頂級紅酒

被認定是「隆格多克的奇蹟」，有著「隆格多克的Lafite酒莊」的美譽，但英國專家認為他「更像Latour」，是不可錯過的精彩法國佳釀。

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