iCheers 愛酒窩

三月的東京微冷，眼看著新高輪王子飯店前的染井吉野櫻，而矗立在旁的開花基準木牌上寫著兩個大字「滿開」。

再回頭望向飯店前斗大的看板上寫著「第14屆世界侍酒師大賽開催中」，雖心中感到興奮，在東京櫻花盛開之際能幸運代表台灣，同時也是台灣首度參與這3年一次的世界侍酒師大賽盛會，然而內心著實也感到不安。

興奮的是有機會親身感受及參與世界級規模的侍酒師大賽，尤其是本次賽事的舉辦地正是亞洲地區侍酒師文化最進步的日本！日本侍酒師協會(JSA)是早在1969年就成立初步的組織，算得上是與歐洲同步開啟侍酒師教育與認証的先行國家。(第一屆世界侍酒師大賽即於同年於法國舉辦，首屆世界侍酒師冠軍為法國代表 Armand Melkonian)。1995年舉辦的第八屆世界侍酒師大賽則有了重大的突破，當時的日本選手田崎真也，也是目前國際侍酒師協會ASI會長，打破以往冠軍皆由法國或義大利選手獲勝的局面，贏得了世界侍酒師大賽。18年後的今天，於東京舉辦相同重大賽事，讓主辦國也卯足全力，試圖讓世界看見日本在葡萄酒專業上的成長與改變。

心中不安的則是，擔心這趟參與世界大賽的學習經驗於返國後，沒能好好的與台灣在地優秀侍酒師分享此趟所學與所見。

(待續)